Ik krijg altijd irrationeel geïrriteerd wanneer ik zie een recept waarbij zelf "de beste soep/saus/Etc" en het begint met een stok van boter of een pond spek, of hemel verhoede, beide... Tuurlijk, het zal waarschijnlijk lekker, maar het lijkt als een kruk dat als weggenomen, het recept saai en generieke verlaat. Zo ontwikkelde ik mijn eigen! In plaats van de rijkdom van vet, dit recept is gebaseerd op gelaagdheid van smaken en geheime ingrediënt #4.
Ik ga dit label als vegetariër, omdat het vlees volledig optioneel, is hoewel het voegt een laag van smaak. Ik vaak maken zonder vlees, en voeg gebakken portabella paddestoelen aan het dienen van tijd. En u kunt zelfs tweak om te worden volledig veganist, met minimaal verlies van smaak.
Oh, en het duurt bijna dezelfde hoeveelheid tijd te maken van een dubbele of zelfs driedubbele batch, zodat u kunt het bevriezen voor later! Je bent echt alleen beperkt door de grootte van uw pot!
