Stap 2: Rode kool?
![]()
![]()
Ja - het heeft een pH-gevoelige anthocyanin in, die als een indicator fungeren zal. We gonna de drank basic (alkalisch) met baking soda (natriumbicarbonaat, NaHCO3), neutraliseren het vervolgens met het zuur (citroenzuur + koolzuurhoudend) in de Sprite. De extra citroenzuur is niet strikt noodzakelijk - de drank zal veranderen van kleur paars Daarzonder - maar toe te voegen en de drank zal blijken een felle roze kleur.
Als u op de indicator, kunt u hakken van een kool blad en magnetron in een kleine hoeveelheid water, of voeg kokend water, of mengen en stam van het blad van de kool (met dank aan groenert voor dit laatste tip). Moet je een diep paars-gekleurde vloeistof.
