Stap 9: zout
Zout is fantastisch. Een verlichte beetje gaat een lange weg. Er zijn een verscheidenheid van verschillende soorten, van koosjer hawaiian tot gerookt en zee. Ik houd standaard zout in het huis. Zout vermindert bittere, zure en zoete gunsten. Maar het brengt de smaak van het vlees zelf. Ik vind het vooral met BBQ. Het gaat ook met zoutjes en cocktails. Ik toevoegen altijd een snufje zout aan mijn water bij het maken van pasta. Het wordt opgenomen in de pasta en smaken het.