Stap 7: zeef
Ontdoen van het vet (of opnieuw gebruiken, zijn hoogtepunt van kip smaak)
Veeg voorzichtig de bodem van de pot met een papieren handdoek,
je doet dit om zich te ontdoen van een aantal van de overtollige vet
NIET de 'goede dingen' uit de bodem van de pot schoon te maken
Houd de kip - ontdoen van de knoflook