Stap 3: Het frituren
Verhit de olie
Uw olie moet tussen de 350 en 370 voor frituren. Als het is te koel je eten zal olie opzuigen en drassig, te warm krijgen en uw korst zal branden voordat je kip goed kookt. Gebruik een instant Lees thermometer voor het bijhouden van uw lichaamstemperatuur. Ik gebruikte een gietijzeren pot hier om te helpen handhaven warmte tijdens het frituren.
Tweede dreg
Zoals beschreven in de vorige stap geef je kip een tweede Bagger.
In de olie
Als de olie niet start wanneer u in de kip neerzet borrelen is uw olie niet heet genoeg. Vermijd opspattend - olie heet en uw huid zal niet waarderen. Bent u onhandig of zorgen houden een koele, vochtige handdoek in de buurt van door.
Als u bezorgd over het brandgevaar bent van frituren binnenshuis een strakke montage deksel aan kant houden en Vermijd spatten. Daarnaast zorgen dat uw olie niet meer dat 2/3 van het vaartuig te geven het borrelen kamer vullen. Hete olie op een brander zal beginnen een brand. Onthoud: verstikking zet branden van de olie. Gebruik een brandblusser, bicarbonaat, of andere methoden smoren. Water zal een olie brand verspreid.
