Stap 7: Het varken
Het varken moest komen vrijdag laat in de middag en was voor de volgende dag als ik nodig om 5u hebben zou.
Het kwam voor de lunch op een zeer warme dag.
In het bad ging het, met veel koud water. Ik was niet voorbereid op een dergelijke vroege aankomst dus ik snelde uit en kocht van ongeveer 20 pond van ijs. En wikkelde het in handdoeken. Volgende ochtend wat ijs bleef, dus het werkte voor mij.
Het punt is, hebben een plan voor het opslaan van het varken. Het 2de punt is, wees voorbereid op storing en domheid.
Wanneer krijgt men een dood varken? Van de directe boerderij natuurlijk, is het veel goedkoper op die manier. De meeste plaatsen moeten 7 dagen opmerken.
Wil je ongeveer 1 / 2kg ongekookte varken per persoon. Ik werkte dat ik nodig zou hebben ongeveer 35kg voor ongeveer 70 gasten - die kwam tot ongeveer £135. Op het einde het geslachte varken gewogen ongeveer 28 pond - Ik ben blij dat ik een lichter varken - heb ik nog enkele in de vriezer een jaar later, hoewel ongeveer 80 mensen opdagen.
