De Stack Texas (2 / 5 stap)

Stap 2: Het spek koken en het maken van de toast

Niet veel uitleg nodig is gewoon warm hier, een pan, en gooi in het spek. Zorg ervoor dat je de toast in rond de zelfde tijd je het spek in, of anders het zal niet klaar. Je moet ook, koken de toast een beetje langer dan gebruikelijk, zodat het met het gewicht van de stack ophouden zal, en zal niet doorweekt worden.

Hebt u een splatter scherm, adviseer ik u om één te gebruiken. Wanneer het spek is gedaan koken, lag op enkele papieren handdoeken om te absorberen het vet, maar niet drain de pan van het vet. Die gebruiken we voor het bakken van de eieren in en maak de jus.

Wanneer de toast is voltooid, laat het in de broodrooster afkoelen een beetje, als u meer dan één stack, mager de toast tegen de zijkant van de broodrooster, zodat de lucht kan krijgen om alle kanten van de toast, en condensatie niet de toast drassig maken.