Stap 4: jus
Met het spek vet nog steeds in de pan, nu met al het extra lekkers van de eieren, giet een vloeibare mengsel die uw jus vereist, samen met eventuele gebarsten peper of kruiden indien gewenst. Tijdens het roeren van de vloeistof, giet het poeder en stop niet roeren, want klonten in de jus zullen uiterst moeilijk om eruit te komen.
Als u als me bent en een paar klonten in de jus wilt, giet 3/4 van het mengsel en roer. Stop even roeren en voeg de resterende mengsel. Ongeveer 30 seconden later start weer roeren.