Stap 8: Verwelkt brandnetel met knoflook
Ik hou van de eerdere toepassingen voor brandnetel (en zijn vermeld in de volgende stap) maar verwelkt brandnetel met knoflook is mijn all time favorite. Het is eenvoudig, elegant, smakelijk en voedzaam.
Daarvoor moet u:
- 2 kopjes schone brandnetel bladeren (het zal echt krimpen)
- 2-3 teentjes knoflook
- olijfolie
- zout & peper naar smaak
- Een squeeze van citroen/limoen is ook echt leuk
Allereerst hakken uw brandnetel en knoflook. Verwarm uw pan op een middelhoge en giet er een scheutje olijfolie in. Bak de knoflook totdat alleen gouden en de gemoederen van de pan op normaal. Voeg de brandnetel in de pan samen met zout en peper. Knijp een citroen/limoen over de verwelkte brandnetel en knoflook om te helpen doorbreken van de smaak van de olie.
Serveer dit op zijn eigen, als een kant of meng met pasta te maken van een maaltijd.
