Stap 10: Dunne vs dik
Er is een beetje van debat over hoe dik je moet uitrollen uw koekjes voordat u ze. Als u wilt weten welk verschil maakt, maakte ik twee partijen:
- Batch van 1: Dun (gewalste 1/2 inch dik voor het bakken)
- Partij van 2: Dik (gewalste 1 inch dik voor het bakken)
Gebakken op 425 F. Vier smaak-testers.
Smaak testresultaten:
Drie van de vier mensen vond de dikke snede koekjes beter.
Conclusie:
Roll 'em dik.