Stap 6: Jalapeno Poppers
Jalapeno poppers zijn de koning van diepe gefrituurd voedsel, en zodra u hebt geprobeerd een zelfgemaakte popper, je verslaafd! Verse jalapeno en roomkaas gebakken omhoog in een dikke laag van tempura slagman, het is de beste!
Wanneer u werkt met verse jalapeno pepers, altijd altijd altijd gebruik handschoenen! Ik kan niet genoeg benadrukken. Verse jalapeno kunnen variëren van mild pikant te branden van je gezicht uit kruidig en ik kan niet zeggen het verschil van het kijken naar hen. Het gevaar is natuurlijk capsaïcine in bezuinigingen, of erger nog onder nagels of gewoon gedrenkt in de huid krijgen. Ik ben terechtgekomen capsaïcine krijgen in mijn ogen dagen na snijden jalapenos, geen kwestie hoeveel keer ik waste mijn handen tussendoor. Draag handschoenen!
Verwijderen van de stengel en snij ze doormidden in de lengte. Verwijder alle zaden en merg van binnen. Snij kleinere paprika's doormidden opnieuw, grotere degenen in derde. Volgende, sommige roomkaas in elk stuk van jalapeno mound en zet opzij.
Meng het beslag vrij dik, dat je wilt een goede coating over de roomkaas. Kook ze op een relatief hoge temperatuur, donker goudbruin. Als u kook ze warm en snel, zal de kaas hebben geen tijd te vloeibaar en uitgeput en de jalapeno nog steeds vast.