Snickers bars
snoep stokken (of stokjes werk)
voor het beslag:
1 1/2 kopjes volle melk
2 eieren-geslagen
1/4 kopje plantaardige olie
1 theelepel zout
2 theelepels suiker
2 theelepels bakpoeder
1 1/2 kopjes meel van alle doel
1 kop maïsmeel
plantaardige olie – genoeg om te frituren
Routebeschrijving:
Verticaal invoegen snoep stokken halverwege gewenste aantal snickers bars. Plaats candybars op een vel/bakplaat bekleed met perkament papier/silpat en breng dit in de vriezer totdat het snoep verhardt.
Plaats genoeg plantaardige olie in een dubbelzijdige frituurpan {of diepe frituren machine} en verwarm aan 375 graden. Ik gebruik een candy thermometer om mijn olietemperatuur te bewaken.
In een grote kom toevoegen: melk, eieren, 1/4 kopje plantaardige olie. Garde te combineren. Gereserveerd.
In een aparte kom toevoegen: zout, suiker, 1 1/2 kopjes bloem, maïsmeel en bakpoeder. Garde te combineren. GELEIDELIJK Voeg bloemmengsel natte ingrediënten. Meng tot goed opgenomen.
Baggeren bevroren candybars in slagman mengsel. Onttrekt uit de overmaat.
ZORGVULDIG plaatst gehavende candybars in de hete olie. Niet menigte pan. Koken tot gouden. Dus het gelijkmatig bruin aan alle kanten draaien. Candybars overbrengen in een plaat bekleed met papieren handdoeken om te absorberen overtollige olie.
Genieten!
