Stap 2: Kruiden mengsel
- Rode kille poeder: drie tabel lepels (aanpassen naar eigen smaak)
- Kurkumapoeder: Halve eetlepel
- Zout: Één eetlepel (aanpassen naar eigen smaak).
- Mengsel van gemalen specerijen volksmond Garam Masala: twee tot drie tabel lepels
- Olie voor diepe bakken. Ik heb hier ongeveer 300 ml geraffineerde rijst zemelen olie gebruikt.
- Kalk en UI voor bijgerechten,
De Magic Spice (Garam Masala) is een gemalen mengsel van koriander zaden, komijnzaadjes, zwarte peper, droge Gember, kardemom, kruidnagel, kaneel en gemalen laurier. Het is direct beschikbaar in Aziatische Spice winkels. Sommige merken kunnen ook Red chilly bevatten. Zo ja, moet u in plaats van rode kille poeder, extra Garam masala poeder toevoegen.
Meng alle ingrediënten samen. Voeg geen water of een andere vloeistof.