Stap 11: Optioneel: zwaartekracht meten
U kunt een hydrometer gebruiken voor het meten van de startende ernst van je wort. Met behulp van de oorspronkelijke zwaartekracht (OG) en de uiteindelijke Ernst (FG) zal u zitten kundig voor het alcoholgehalte van uw bier te berekenen.
Weet de OG en FG, ook kunt u om te weten wanneer de gisting is voltooid en uw bier is klaar om het rek voor het bottelen.
Dit wort heeft een OG van 1.084 die recht op doel voor een Imperial Stout is.