Stap 15: Bier naar secundaire overbrengen
![]()
![]()
![]()
Nu u uw bier aan het secundaire gister overbrengen zal. U wilt dit doen met een buis van de sifon en u wilt niet te verstoren van het sediment op de bodem van uw primaire gister. Dit sediment trub wordt genoemd en is wat overblijft van de gist en andere protiens, ook bekend als wijnmoer. Dit kan ofwel worden verworpen of u kunt wassen het gist en proberen te heroveren het voor uw volgende partij van bier. Afgraven van de gist is een eenvoudig proces en in de toekomst een ander Instructable kan worden.
Nadat het bier heeft overgedragen aan uw secundaire gister toevoegen de koffie en eiken chips. Gewoon giet het in de emmer.
Plaats de cover en een luchtsluis op de emmer en laat het rusten gedurende ten minste 2 weken, langer als u wilt dat uw bier meer van de eiken en koffie smaken te extraheren.
