El proyecto inicio con la idee de conservar los alimentos por un periodo de tiempo más largo que el gewone, utilizando la deshidratación por un medio pasivo podemos evitar que los microorganismos den origen a la presencia de enfermedades que nl los frutos generan pudriciones, ablandamientos, cambios de kleur o fermentaciones que modifican su sabor normale.
Existe mucha más información en la rood y otros recursos, si es que desean profundizar nl el tema, lo que cito únicamente es para mostrar una de las prioridades del dispositivo, que es la deshidratar alimentos y poderlos conservar por un periodo más largo, evitando nl menor escala la perdida poscosecha.
