Stap 3: Uitstorten suiker in bladen
Lijn een paar bakken bladen met perkamentpapier of Silpat nonstick bakken matten.
Giet de gesmolten suiker mengsel in een lijn in het midden van de pan. Met behulp van een spies of de vlakke rand van een groot mes, verspreid suiker in een dunne platte plaat. Glas dia's zijn vrij dun, dus hoe dunner hoe beter. Het is ook makkelijker te snijden in de volgende stappen.
Als u eenmaal het mengsel verspreid in een plat vel, laat het afkoelen en harden voor 5-10 minuten. Zodra het mengsel moeilijk is, trek hem uit de buurt van de mat of perkament. Als zijn super dun, probeer niet om het te barsten.
