Stap 1: Ingrediënten en spullen nodig
Lydia's Dia de los Muertos hartige taart, 3-4, voor meer feeds toevoegen een stevige kant van groenten!
Voor het deeg:
225g (8oz) gewone witte bloem, plus extra voor afstoffen
50g (2oz) ongezouten boter, in blokjes gesneden, plus extra voor bouw
50g (2oz) reuzel of groenten verkorten (of gewoon make-up de hele 100g met boter)
2 eieren
splash water - Ik gebruikte ongeveer 2 eetlepels
Voor de vulling:-dit aanpassen naar uw wens!
1 medium bruin UI, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gehakt
4 wortels, geschild en gesneden in 1.5cm schijven
13 paddenstoelen (ik gebruikte witte knop paddestoelen), gesneden in kwarten
helft van een kleine pompoen, gehakt tot 1,5 cm brokken
2 grote takjes rozemarijn
1 eetl olijfolie
1 theelepel mosterd zaden
2 eetlepels tomatenpuree
1/4 theelepel selderijzout
1 eetl jus korrels
zout en peper naar smaak
splash van worcester saus
1/4 theelepel gedroogde oregano
1/4 theelepel gedroogde salie
1/4 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden
1 eetl volkoren mosterd
Tools:
Hakmes en bestuur
Houten lepel / roerder
Gebak borstel (of uw vingers!)
Aluminiumfolie
Voedsel wrap / voedsel bag
Bakken van papier
Deegroller
Taart schotel ongeveer 7,5-9 inch in diameter
Grote pan bakken / kookpot met deksel
Koelkast
Oven
Waterkoker
Ongeveer 2 uur.
