Stap 3: Bereid de vulling
Voeg uien en koken op matig vuur gedurende ongeveer 5 minuten roeren.
Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, dan de knoflook, gevolgd door de rest van het veg. goed roeren en koken, vallen, op een hoog vuur gedurende 5 minuten.
Kook ongeveer 250ml water en voeg toe aan de pan - alleen genoeg tot halverwege de groenten in de pot tot. Verlaag hitte op normaal.
Voeg de jus korrels, worcester saus en breng op smaak met zout en peper.
Roer goed, duwen de groenten naar beneden in het water, plaats de resterende rozemarijn takje bovenop en blijven om te koken, bedekt.
Na ongeveer 7-10 minuten verwijdert van de rozemarijn en verder koken gedekt tot de wortelen en de pompoen bijna gaar zijn - ongeveer 10 minuten. Geef het een smaak en de kruiden passen als dit nodig is. Ten slotte, ontdekken en kook op laag tot gemiddeld om de vulling te verminderen (vloeistof om te verdampen van een eerlijke beetje).
Verwarm de oven tot 180° C (350° F, mark 4 gas).
