2 cups graham cracker kruimels
1/4 kopje suiker
7 eetlepels boter, gesmolten
3 (8-ounce) pakketten roomkaas, verzacht
1 kopje suiker
3 grote eieren
1 (4-ounce) bar witte chocolade, gesmolten en afgekoeld iets
30 Oosterse spring roll wrappers
Ei wassen (Garde 1 ei met 1 kopje melk)
1 (4-ounce) bar semisweet chocolade, gehakt
Plantaardige olie, zo nodig
Poedersuiker, als nodig
8 ounces chocolade saus, in spuit fles
Slagroom
Verwarm oven aan 350 graden van F
Voor Cheesecake:
In een middelgrote kom, combineren cracker kruimels, suiker en gesmolten boter. Druk stevig op bodem en 1-inch omhoog de kanten van een 9-inch spring vorm pan. Bak 8 minuten.
In een grote kom, combineren roomkaas en suiker. Slaan met een elektrische mixer tot pluizig. Klop in eieren, 1 tegelijk verslaan goed na elke toevoeging. Roer in gesmolten chocolade.
Zorgvuldig Giet beslag in de voorbereide korst. Bak 45 minuten.
Laat koel volledig op draadrek. Chill 8 uur voor het opdienen in te stellen.
De cheesecake in ongeveer 3-bij 1-inch uniforme stukken gesneden.
Deep Fried Cheesecake rollen:
Verhit de olie in de friteuse tot 365 graden F.
Licht bevochtigen elke wrapper loempia met de ei wassen. Vlek uit overtollige ei wassen met papieren handdoeken. Plaats elk stukje cheesecake in het midden van een wrapper. Bestrooi met de gehakte chocolade. Vouw top van wrapper naar beneden over de cheesecake, en beide zijden naar het midden. Rol elk stuk van cheesecake naar u toe totdat het volledig is samengevouwen. Zorg ervoor dat de ei-roll is strak verpakt met de hoeken verzegeld.
Zachtjes "ei rollen" introductie in de olie en kook goudbruin, ongeveer 2 minuten. Met behulp van Tang verwijderen de goudbruine "ei rollen" van de olie. Plaats elke "egg roll" in een kom van poedersuiker en vacht goed. Plaats gefrituurde broodjes van cheesecake op keukenpapier lichtjes afkoelen alvorens te dienen.
Besprenkel met chocoladesaus en top met slagroom.
