Stap 2: Combinatie van natte en droge ingrediënten
WISK alle droge ingrediënten samen in een grote 5 kwart kom of container, met inbegrip van de dille.
Het water een beetje op keer toevoegen, en meng tot gemengd, zonder overbelasting van het beslag. Als het wordt zwaar, je handen nat en meng zachtjes tot alle bloem is opgenomen. Zoals u zien kunt, ben ik met behulp van een Deense deeg wisk.
Het deeg mag niet te nat is, omdat die leiden het tot zal te vallen in de pan, later tijdens het bakken. En u wilt het overmatige droog, ofwel niet. Pas het water zo uw deeg meer dan de meeste deeg, natte maar niet "drippy" of pour-baar is. Zonder overdracht van het deeg, behandel de kom losjes met plasticfolie en laat stijgen voor twee uur.
