Stap 2: vullen
200 g Hongaarse cottage kaas, zelfgemaakte of winkel gekocht (ik kan niet vinden kwark in Canada die dicht bij de Hongaarse kwark. Ik was op de hoogte als je vindt farmer's kaas, die lijkt op kwark. Ik zag op Warlmat ze hebben Griekse kwark, verkocht in kubus, en het zegt glad kwark. Ik probeer die maar het klinkt dichtbij Hongaarse kwark niet).
60-80 g boter/margarine (weglaten zout als je gezouten boter gebruikt)
1 eidooier
2-3-eiwit
verse dille, gehakt, zoveel u wilt, maar anders over 2-3 royale eetl
1 theelepel zout
Genoeg zure room
Crème dooier, kwark en boter tot romig
Roer in gehakte Dille
Klop de eiwitten tot nog dan mix in kwark en vouwen te combineren
Pour op naar korst, glad oppervlak
Bovenvlak met zure room en glad het zo glad als je kan
Bak gedurende 25-35 minuten