Stap 2: De bun
Als u wilt maken van de broodjes kreeg ik geïnspireerd van spons cakes en vooral door de opgerolde cake. Dit recept is het combineren van jam met taart dus het is perfect om nep brood en ketchup! Het is heel eenvoudig te doen, hier is de gedetailleerde lijst van ingrediënten en de instructies direct na voor één broodje.
- 2 eieren
- 60g poeder suiker
- 60g bloem
- 1 zakje vanille suiker (8g)
- 1/2 zakje bakpoeder (8g)
- een paar snuifjes van sesamzaad.
- een beetje boter voor de taart vorm
Hoe maak je de bun:
- De twee eieren breken en scheiden het geel en het wit. De witte opzij zetten voor later, is het goed om te laten bij kamertemperatuur.
- Meng de dooiers met de 60 gram suiker en wanneer het heeft zien langzaam de 60g bloem, de tas van de vanille suiker en de helft van het bakpoeder toe te voegen. Aan het einde de mix zal heel dichte en solide, zie tweede foto, maar dat is volkomen normaal!
- Op dit moment kunt u tevoren te verhitten tot uw oven op 180 C °.
- Zweep het eiwit tot schuimend, dus het kan staan op zijn eigen als in de derde foto. Meng het beetje bij beetje met de dooier mix. Het doel is om zo veel fluffiness mogelijk dus gebruik een lepel en swipe van bodem tot bovenkant van de kom. Je moet wel een beetje ruw aan het begin, dus de mix meer liquide krijgt maar kunt u meer subtiele na.
- Als alles klaar is, uw taart vorm boter en vul deze tot 3/4e van de hoogte. Ik gebruikte alle dit deeg in een kleine vorm van 11cm doorsnee, maar zijn vrij om te experimenteren met andere maten en hoeveelheden! Strooi sesamzaadjes bovenop, het geeft echt een blik brood aan de taart. Wees niet bang om een flink aantal omdat uw taart tijdens het koken uitbreiden zal. U kunt zien in de vierde foto alle experimenten die ik heb geprobeerd om het broodje en aan de ene aan de voorkant ik uiteraard niet voldoende zaden.
- U kunt het vervolgens in het midden van uw oven voor 25-30 minuten van het koken afhankelijk van uw oven plaatsen. Het beste is om te controleren op uw taart eens in een tijdje. (Om te weten wanneer het heeft klaar een heleboel mensen gebruik de truc van de mes (brengen een schoon mes door de taart en zie als het terugkomt met vloeibaar deeg of als de taart wordt gekookt). Maar dat zou kunnen verlaten een verschrikkelijk idee over de geheime identiteit van uw broodje. Je kunt ook voorzichtig het duwen van de bovenkant van de taart met je vingers (niet branden jezelf, wees voorzichtig!) om te voelen als de structuur al stevige.)
- Wanneer het heeft gedaan laat het afkoelen voor een tijdje. Passeren van een mes tussen de taart en het formulier, als dit nog niet los en open uw springform. Tada! Gewoon een cut in half horizontaal en uw broodje klaar is, het ziet eruit als een brood, maar het is taart!
Het ontbreekt alleen een verbazingwekkende biefstuk, dus laten we gaan naar de volgende stap!
