Stap 8: Een Vleesmes / ham snijmachine
Dit is het minst ingewikkeld mes hier beschreven, maar ik hou van haar elegante eenvoud. Het heeft een afgeronde tip om te voorkomen schade en geven van een grip, indien nodig. Er is een kleine vinger ruimte aan het einde van het scherp mes controle mogelijk moeten maken indien nodig. Het blad is doelbewust breed, zodat de plakjes lekker glad en zelfs komen. Dit helpt ook overdracht snijden voedsel van bord tot bord.
Ik hou van het gebruik van dit. Het glijdt als het plakjes. Het is een vreugde. Het wordt gekenmerkt in de stap op smeden en het handvat maken zodat er niet veel toe te voegen hier.
Carving mes / ham snijmachine