DIY koffieoogst (5 / 5 stap)

Stap 5: brouwen!

ik liever een Franse pers mijn koffie brouwen, en het resultaat was fantastisch.  Mijn bier brouwen partner Dan vrijwillig aan de cavia en werd onmiddellijk gevloerd door het resultaat. Het was uitstekende koffie - erg sterk als een Kona maar donker en rijk als een espresso. Ik was aangenaam verrast. Wanneer alles is gezegd en gedaan, we hebben ongeveer 5 kopjes totale en een grote cafeïne buzz.

Over het geheel genomen was mijn inlandse koffie waarschijnlijk beter dan een van de andere groene bonen die ik heb gebrand door de jaren heen. De frisheid van de bonen was waarschijnlijk de sleutel. Diverse koffie "deskundigen" vertelde me dat het zou niet lekker en het is een verspilling van tijd om eens een poging gedaan dit - dat bonen moest worden gekweekt in een specifieke klimaat op zulke en dergelijke en hoogte, enz. Er is niets zo bevredigend als waaruit een zogenaamde 'deskundige' verkeerd!