Stap 3: Knippen en drogen
Zodra u hebt laat het afkoelen van de gebakken deeg voor de 20 minuten de pan naar een grote tegenbovenkant en spiegelen van de pan zodat de bodem nu de top is. Verwijder de folie en knippen het gebakken deeg in ongeacht grootte bars u wilt (ik gesneden mij ca. 2 "x 4").
Plaats de balken op uw dehydrator rekken en uitdrogen hen op 135 graden gedurende 1 uur. Als u niet beschikt over een dehydrator (moet je echt een!) dalen de temperaturen van de oven op 200 graden, opnieuw lijn de pan met aluminiumfolie, plaatst u de balken dus er ten minste 1" helemaal rond elke staaf is en zet terug in de oven gedurende 20-25 minuten. Één van beide manier, zodra zij zijn gedaan koken de balken volledig afkoelen.
