Dobos Torte (Hongaarse Layer Cake)

dit is een traditionele verjaardagstaart de Juhasz (Poaceae).  Als u een grote familie hebt, kan het zijn gevaarlijk te maken voor elke één van hen kan, maar als u wilt dat een verandering van de twee laag vak taart naar een 7 laag cake gemaakt van kras, dit uw man.

Bijgevoegd zijn scans van enkele pagina's uit mijn familie kookboek, maar am overtypen van de ingrediënten en de richtingen (en extra notities toevoegen) samen met de passende maatregelen.  Oorspronkelijke aanwijzingen in cursief.  Terwijl deze collectie werd samengesteld in 1999, is deze bijzondere cake recept gebruikt voor de generaties.

Leuk feit: The Dobos Torte werd gemaakt door Jozsef Dobos in 1884.  De meest traditionele versie is bedekt met een laagje karamel, maar dat is niet hoe mijn familie rollen.

Ingrediënten: Cake
9 eieren, gescheiden (dat is niet dat een typo...it is echt 9 eieren)
1 weinig kopje vanille suiker *
1 1/2 kop + 1 eetlepel bloem
Zout
Boter

Ingrediënten: Chocolade crème vulling
6 oz semisweet chocolade of 3 eetlepels cacao poeder
1 kopje zoete boter
1 lb gezeefde suikerbakkerij suiker
1 eiwit

Materialen en gereedschappen
Taart pannen (ten minste twee)
Perkamentpapier
Schaar
Mixer of garde
Meten van cups/lepels
Mengkom
Kleine kommen voor het scheiden van eieren (aanbevolen)