Ingrediënten
1 hoeveelheid Vanille cupcake beslag (zie hieronder voor mijn versie)
75ml cocos crème
4 eetlepels dessicated Cocos plus extra voor het verfraaien van de toppen
100g pure chocolade
- Verwarm de oven op 180C / 160C Fan/350F/Gas 4 en 8 muffin/cupcake gevallen in de muffin tin plaats.
- Make-up van het fundamentele cake beslag maar voordat u dat de bloem verslaan in de cocos crème voor ongeveer 20 seconden vervolgens de kokosnoot dessicated samen met de bloem toevoegen.
- Plaats een klodder mix in elk geval papier en vervolgens bakken in de oven gedurende 20-25 minuten totdat een spies komt er schoon uitkomt.
- Zodra de taarten zijn helemaal afgekoeld smelt de chocolade in een heatproofkom over zachtjes sudderend water. Wanneer de chocolade volledig gesmolten zorgvuldig lepel het bovenop de cupcakes verzorgen niet door een infuus uit te laten over de gevallen van de taart (moet er een kleine lip tussen de taart en het geval.
- Bovenaan de chocolade bedekt cupcake met een strooi van kokosnoot dan laat u hard.
Vanille Cupcake beslag aangepast uit Dan Lepard van uitstekende boek, kort en zoet. De slagman ruikt geweldig tijdens het koken en het mengsel maakt 8 fatsoenlijk formaat cupcakes.
Ingrediënten
125g basterdsuiker
125 g ongezouten boter, zacht
2 eieren
2 tsps vanille-extract
150g bloem
1 theelepel bakpoeder
- Verwarm uw oven aan 180C / 160C Fan/350F/Gas 4 en 8 muffin/cupcake gevallen in uw muffin tin plaats.
- Met behulp van een elektrische mixer verslaan de suiker, boter, eieren en vanille extract voor ongeveer 3 minuten op de hoogste snelheid tot licht en pluizig. (De kokosnoot-room toevoegen en kokosnoot hier)
- Volgende zeef in de bloem en de bakpoeder en verslaan voor nog eens 30 seconden of zo. Je zal eindigen met een dik beslag.
- Zetten een klodder van het beslag in elk van de gevallen papier zodat ze ongeveer 2/3 volledige vervolgens plaats de lade in de meer dan ongeveer 20-25 minuten tot gouden bruin en stevige zijn.
- Laat de cupcakes volledig afkoelen alvorens het verfraaien met de glazuur.
