Stap 3: Controleer de pekel
![]()
Als de Picklepedia zal u vertellen, is de pekel woord in het Nederlands "pekel," het woord verantwoordelijk voor het Engels woord "augurk." Pekel is gemaakt van een combinatie van water, azijn, warmte, die in combinatie met opsluiting en gisting produceert de zeer smakelijke chemisch proces, gemeenzaam bekend als beitsen. U kunt om het even wat in dit recept aanpassen zolang u geen hebben voor het evenwicht van water met azijn (een kopje voor one cup gevolgen). Je moet proberen de pekel proeven als u dingen te helpen langs de weg. Ik heb ook aanbevelen zingen van dingen als "double dubbele kook en moeite" te verstoren uw huisgenoten. Vergeet niet, de items die u aan de pot zelf (knoflook, paprika, peper, chili vlokken, verse kruiden toevoegt) zal ook de smaak aanpassen tijdens de beitsen proces dus laat ruimte voor bonus smaak.
* Maken de pekel *
Ingrediënten:
Verwarm 2 kopjes water, 1 kopje gedestilleerd witte azijn en 1 kopje appel cider azijn samen in een pot. 3 theelepels zout, evenals specerijen en kruiden naar smaak toevoegen. Koken totdat het zout is opgelost of totdat u jeuken.
Hier is een foto van enkele mooie oude dames maken van pekel terug in de bescheiden van de jaren 1950.
