Stap 3: Rust en stijgen
• Plaats het deeg in de kom en draai tot vacht, dus er is olie die betrekking hebben op het deeg.
• Cover met een schone keuken handdoek en de plaats in een warme plek om te stijgen. (Ik gebruikte een verwarmde oven — zet de oven op 200 graden F. voor één minuut. Uitschakelen en plaats je kom overdekte deeg in de oven.)
• Laat stijgen tot dubbele (1-1 ½ uur)