Stap 2: De Triple Berry vulling
5 - 6 kopjes gemengde bessen (ik gebruikte bramen, bosbessen en frambozen).
1/2 - 2/3 kop gekorrelde witte suiker (afhankelijk van uw gewenste zoetheid)
1/4 kopje tapioca zetmeel OR maïszetmeel
1 tsp. gemalen kaneel (ik vergat toe te voegen dit; nog steeds smaakt geweldig ongeacht)
Spoel en droog de bessen. Plaats ze in een grote mengkom en roer de overgebleven ingrediënten tot gelijkmatig bekleed. Gereserveerd.
(Ook afgebeeld zijn de ingrediënten voor de volgende stap: 1 ei, gescheiden en zware ranselende room.)