Stap 2: De eerste 6
Toevoegen aan een grote pot, de boter, zout, suiker, koffiemelk, bourbon en marshmallows. Kook op laag-med vuur, regelmatig roeren om te voorkomen dat branden. Zodra alles gesmolten is en goed opgenomen, laat het mengsel aan de kook komen en ongeveer 5 minuten doorkoken.
Een van de meest belangrijke dingen in deze stap is om er zeker van te zijn dat de suiker volledig gesmolten. Het nummer 1 probleem dat ik heb ervaring met zachte toffee is niet te laten koken lang genoeg. Uw eindresultaat zullen korrelig en bruto als de suiker niet is gesmolten.