Dual Channel Sous Vide Controller (1 / 7 stap)

Stap 1: Materiaal & uitrusting


1 - vak project

Voor mijn vak project koos ik aluminium voor een paar verschillende redenen:

Sterkte

Duurzaamheid

Elektrisch geleidend - omdat de doos metaal is, het is gemakkelijk om een gemeenschappelijke basis voor de onderdelen

Voert warmte - dit is belangrijk ter naar de pit van de warmte uit de buurt van de solid state relais om schade te voorkomen

Ik heb mijn componenten om ervoor te zorgen dat ze allemaal passen zullen wanneer geïnstalleerd dus neem dit in overweging bij het kiezen van uw vak omdat uw componenten van verschillende dimensies dan degene die ik gebruikt kunnen worden gemeten.

2 - C14 Inlaat Module

Ik koos voor dit voor de inlaat van de macht omdat de overeenkomende C13 koorden voor het zijn makkelijk te vinden (gebruikt op desktop computers en sommige monitors) en dit is gesmolten en heeft een geïntegreerde / uit-schakelaar.

3 - 5 positie schroef Terminal Strip

Ik gebruikte dit om maken circuit verbindingen.

4 - koellichaam

Gebruikt om warmte gegenereerd door de solid state relais (SSRs).

5 - solid State Relais (2)

Aangezien de meeste van de onderdelen hier zijn van dingen die ik had liggen rond mijn winkel, zijn de SSRs ik gebruikte gewaardeerd om over te schakelen van 50A @ 240 v wisselstroom met een vermogen van 3-32VDC. Dit is veel meer dan voldoende capaciteit om de meeste crock pot of kookplaten.

6 - evenredige-integraal-afgeleide (PID) temperatuur Controllers (2)

Dit is de microprocessor controller voor het monitor en control koken temperaturen. Nogmaals, ik had twee van deze liegen over en gebruikte ze voor dit project. Ze werden geborgen (samen met de SSRs) van een oude ongewenste lamineer machine.

7 - K-Type thermokoppel (2)

Mijn PIDs kunnen worden gecalibreerd voor verschillende soorten temperatuur sensor-ingangen, maar omwille van het opslaan van een paar dollar, ik ging met deze.

8 - banana Jacks / koppeling berichten

Ik kocht dit van Radio Shack, ervoor zorgend om degenen die kleur gecodeerd zijn teneinde de juiste polariteit met mijn thermokoppels krijgen.

9 - Banaan pluggen

Stekkers voor het thermokoppel leidt tot het vergemakkelijken van de verbinding met de controller. Met de binding posten ik ben met behulp van deze zijn niet precies essentieel maar zij toevoegen een aardige aanraking.

10 - siliconen Thermal Grease plakken Compound

Normaal gesproken gebruikt op CPU's maar werkt goed tussen de SSRs en project vak aan de binnenkant en tussen het koellichaam en het project aan de buitenkant.

11 - draad en krimp van de terminals om verbindingen te maken

12 - soldeer en soldeerbout

Gerelateerde Artikelen

Arduino thermokoppel Sous Vide Controller

Arduino thermokoppel Sous Vide Controller

dit project maakt gebruik van en bouwt voort op de eerdere projecten.  Na de voltooiing van dit project, kunt u een goedkope crock-pot als een precisie temperatuurgestuurde Sous Vide fornuis.Upgraden van dit project, ik heb een 0 - 5vdc deelvenster m
Een ander Sous vide controller

Een ander Sous vide controller

Rechtstreeks uit Wikipedia: Sous-vide (/ suːˈviːd /; Frans voor "onder vacuüm") [1] is een methode van koken waarbij voedsel is verzegeld in luchtdichte plastic zakken dan geplaatst in een waterbad of in de omgeving van een temperatuurgevoelig s
Sous Vide Controller

Sous Vide Controller

OnderdelenTemperatuurregelaar - $14.05Water Heater elementen - $17.98 (2 x $8,99)14 gauge vervanging koord - $10.89Vak project - $14,97Waterpomp - $7.99Wire noten - $7.99Kosten = $73.87Optionele onderdelenPolycarbonaat Bin - $25.78Polycarbonaat dekse
Hoe de controller Ember Sous Vide inbreken in een Crockpot

Hoe de controller Ember Sous Vide inbreken in een Crockpot

de Lagere Oosten keuken heeft een grote open source sous vide controller de Ember genoemd. Ik was gelukkig genoeg om te voldoen aan de mensen van de LEK van BioCurious waar ze een klasse waar we de Ember controller gebouwd en kregen om te proberen so
DIY Vacuuemcel voor sous vide en de keuken

DIY Vacuuemcel voor sous vide en de keuken

dit is mijn eerste poging om een DIY home Vacuuemcel voor sous vide en marineren van voedsel in de keuken.  Ik heb ongeveer $170 met inbegrip van de kosten van een nieuwe vacuümpomp.  Hier is een demonstratie:De kamer is een vlak stuk van hoogwaardig
Sous vide fornuis voor minder dan $40

Sous vide fornuis voor minder dan $40

sous vide[zo VEED]Frans is voor "onder vacuüm," sous vide een kookproces waarbij voedsel ingekapseld in een luchtdicht plastic zakje (meestal vacuüm verzegelde) en gekookt voor een lange periode van tijd bij een (precieze) lage temperatuur.Met b
Sous Vide met ardunio

Sous Vide met ardunio

Ik maakte een gewijzigde versie van barneybugs sous vide controller. (vind het hier: http://loads.pickle.me.uk/2013/03/16/sous-vide-ar...Deze versie maakt gebruik van de "standaard" 16 x 2 lcd display en twee drukknoppen voor het aanpassen van h
Sous Vide aardappelen oude Aliens stijl

Sous Vide aardappelen oude Aliens stijl

Mij zijn geweest uiterlijk voor een excuus te gebruiken de sous vide controller die ik heb gebouwd, op basis van dit Instructable. Ik wilde ook iets opvallend en Halloween-themed voor op tafel gelegd, en zo, Ancient Aliens Sous Vide aardappelen waren
Sous Vide Oven Controller

Sous Vide Oven Controller

In plaats van een prima Crock Pot uit elkaar snijden zal deze build u tonen hoe te bouwen van een controller voor uw toestel die kunt u aansluiten. Deze modulaire benadering betekent dat u hoeft niet te kopen van een tweede toestel. Hebt u een oude r
Beef Ribs gekookt nl Sous Vide - 135 F voor 48 uur

Beef Ribs gekookt nl Sous Vide - 135 F voor 48 uur

deze rundvlees ribben zijn verreweg de beste ribben die ik ooit heb gegeten. Niet alleen hebben wij niet de eerste batch fotograferen omdat we ze zo snel aten, ze zelfs niet krijgen verguld omdat we aten ze staande omhoog over de toonbank. Voor het o
Sous Vide temperatuurregelaar voor $50-$100

Sous Vide temperatuurregelaar voor $50-$100

Update 6 juni: toegevoegde stap voor het gebruik van een emmer kachel en koeler.Update maart 8: Ik voegde foto's voor de zekering en overgestapt op het gebruik van een SSR.Dit zal u tonen hoe te bouwen van je eigen nauwkeurige temperatuur-controller
Het maken van yoghurt in een Sous-Vide

Het maken van yoghurt in een Sous-Vide

A Sous Vide is een temperatuurgestuurde waterbad. Het handhaaft een zeer consistente temperatuur en is een ideaal toestel om te broeden yoghurt.Ik gebruikte een goedkope combinatie van een standaard crock pot en een controller Dorkfood Sous Vide.Met
$3 piepschuim Sous-Vide zalm

$3 piepschuim Sous-Vide zalm

Geïnspireerd door enkele van de meer technische Sous-Vide hacks, heb ik besloten om het geven van sous-vide koken een schot om te zien of de resultaten echt zo ongelooflijk zoals beschreven, alvorens te kopen wat betere apparatuur.Voor de oningewijde
Perfect eenvoudige varkenshaasje (Sous-Vide)

Perfect eenvoudige varkenshaasje (Sous-Vide)

Varkenshaasje, over het algemeen duur, soms intimiderend en altijd gemakkelijk te overcook volgens traditionele methoden. Varkenshaasje koken (of geen vlees, echt) is een stuk makkelijker als u al het giswerk uit het neemt. De Sous-Vide koken methode