Stap 9: Ganache!
Neem uw cheesecake uit de koelkast en de kanten van de pan springform verwijderen. Het wellicht gezonken gelijkmatig rond de randen maar bijna alle cheesecakes heb ik dit doen. Geloof me, dit is goed- het maakt voor een prachtige cheesecake slice zodra u deze fantastische ganache zetten. U zult zien! :-)
Schakel uw cheesecake op een schotel serveren als het u uitkomt. Nu, get out-
3/4 kopje ranselende room
1 (6-ounce) pakket halfzoete chocolade stukjes (1 cup)
1 (6-ounce) verpakking melk chocolade stukjes (1 cup)
Giet uw 3/4 kopje ranselende room in een pan op het fornuis en breng aan de kook op matig hoog vuur. Verwijder van het vuur, en roer in de chocolade chips. Blijf roeren, en zoals het komt samen, ga naar je zwaaien, roeren totdat het geheel is gecombineerd en smooooth als zijde. Laat dit afkoelen enigszins.
