Stap 2: Het maken van de thee
Ik ben een verslaafde van de thee, en misschien is dat waarom ik werd aangetrokken tot kombucha. Mijn verzameling thee zich uitstrekt op ongeveer 30 thee nu; Ik vind het niet een probleem, maar meer van een collectie.
Kook 1 kwart (4 kopjes) water in uw waterkoker voor uw kombucha. Ik meet het uit voordat zij koken en voeg vervolgens een beetje extra om te koken uit.
Te halen uw thee, kunt u bijna elke gewenste thee! Zakken los, zwarte, groene, het is de voorkeur. Één uitzondering: Zorg ervoor dat uw thee is niet "ongezoete" en zorg ervoor dat uw thee niet kruiden met stukjes fruit! Ik maakte een fout in mijn eerste batch en gebruikt een kruidenthee volledig uit de gedroogde vruchten. Het niet schadelijk voor de Scoby maar heeft ernstige potentieel verzwakken of doden uw Scoby. De vrucht heeft suikers die de Scoby kan niet is worden verwerkt, en een ongezoete thee wegneemt natuurlijke suikers uw Scoby behoeften om te overleven! U zal de kombucha later, smaak, dus je alleen maar een solide basis thee voor nu hoeft.
Aangezien ik een losse thee gebruikt, maakte ik mijn eigen theezakjes doordat kleine "dumplings" uit koffiefilters. Sommige winkels hebben wegwerp theezakjes die geweldig zijn zijn als u niet gaan door de strijd wilt van het uitpersen van alle uw thee na het steeps.
Giet het water in en laat de thee, steile gedurende ten minste 10 minuten. Hoe langer je het laat steile, hoe sterker de thee zal zijn.
2qts (8 kopjes) koud water toevoegen. Gezuiverd water is beter dan de kraan.
