Stap 3: Het toevoegen van suiker
Terwijl het mengsel nog warm is, voeg dan 1-1 1/2 kopjes suiker. Dit is uw Scoby van voedsel voor de komende 10 dagen. Teveel suiker kan uw Scoby, dus ga niet meer dan 1 1/2 kopjes overweldigen. Ik gebruik meestal gewoon 1.
Meng de suiker in, totdat volledig is opgelost. Als u deze stap doet terwijl de thee nog steeds erg warm is, zorg ervoor dat het aan de onderkant niet caramelize!
Laat het mengsel zitten tot kamertemperatuur is bereikt.