Stap 4: Het toevoegen van azijn en Scoby
Ik adviseer hoogst een Scoby online in plaats van te proberen om te groeien een kopen. Of, als u een vriend die brouwt hebben, zien als u kunt addertje onder het gras een baby Scoby af van hen!
Uw Scoby is een organisme, en is gevoelig voor schimmel. Om te voorkomen dat schimmel, voeg 3 eetlepels van appel Cider azijn aan de mix. En hier je je afgevraagd waarom het smaakte naar azijn!
Als u een Scoby online bestelt, voeg de originele kombucha die de Scoby was verpakt in. Als u bent het maken van een andere partij van een reeds gebruikte Scoby, slaat u sommige van uw eigen kombucha en giet die in de nieuwe batch. Dit helpt het proces aan de slag en geeft de Scoby een vertrouwde omgeving om te gedijen.
