Stap 2: Maak de topping
De beste tijd om de topping is terwijl de cupcakes zijn bakken. Om dit te doen, neem een kleine pot en vul met balsamico azijn tot een diepte van ongeveer.5 op 1 inch. Vermindering van de azijn op hoog vuur, ervoor zorgend om roer of het swirl zodat het niet branden. Zodra het wordt verminderd met de helft of meer, moet het klaar zijn. De beste manier om te vertellen als het ruikt niet sterk van azijn, en het duurt aanzienlijk langer aan de kook wanneer plaats terug op het vuur. Het moet iets zoet maar nog steeds zeer pittig.
Voeg in frambozen en pureer met een rubberspatel, en sudderen op de middellange warmte tot er een zelfs pasty consistentie. Neem van het vuur en laat afkoelen enigszins voordat u aan de bovenkant van de cakejes toevoegt.
Wanneer de cakejes zijn afgekoeld, ze de neiging om een gezonken patch in het midden. Dit is een perfecte plek om een dubbeltje en middelgrote gedeelte van framboos balsamico klodder.
Laat de cake afkoelen in de koelkast, dan dienen! Ze zal duren ongeveer een week in de koelkast, of 20 minuten in het volle zicht.
