Stap 2: Het deeg
Nu wijzigen voor het deeg haak en voeg de bloem en kneed het deeg totdat het is gewoon weer.
Dekking de kom met een droge dishtowel en laat het deeg rusten in een warme (ca. 25-30° C/77-86° F) plaats voor ongeveer een half uur.
Vervolgens vormen van 8-10 gelijke grootte ballen uit de massa en laat ze weer rusten gedurende 20 min. Tip: Scatter enkele bloem op uw tegenbovenkant om te voorkomen dat de ballen kleven.