Stap 1: ingrediënten
300g zak gehakt Quorn (of plaatsvervanger)
1 grote ui,
1 grote knoflook teentje,
1 grote/2 kleine paprika's (elke kleur, die ik graag gaan voor groen of geel),
800g gehakte tomaten (twee blikken),
4 theelepels tomatenpuree,
1 theelepel suiker,
1 vierkant van donkere chocolade (of halve theelepel cacaopoeder),
1 blikje bruine bonen,
1 blikje kikkererwten,
1 theelepel van marmite (of een kubus van voorraad),
1 Spaanse peper (kunt chilipoeder, of Chili saus, hetzij manier gebruik zoals zoveel als u wilt dat afhankelijk van uw smaak, ik heb ook wat informatie over het gebruik van verse pepers in de volgende stap).
4 theelepels komijn,
3 theelepels paprikapoeder,
2 theelepels Provençaalse kruiden,
0,5 (halve) theelepel koriander,