Stap 1: Ingrediënten & apparatuur
1 lb bevroren erwten (ongeveer 3 1/2 kopjes) 454g
1 eetlepel boter of olie
1 ui
1 teentje knoflook
1 theelepel suiker
20 fl oz kip of groentebouillon (iets meer dan 2 kopjes) 550ml
5 fl oz single room (1/2 kop) 140ml
verse munt om te garneren
brood - versgebakken indien mogelijk
Middelgrote pan
Scherp mes
Houten lepel
Stick blender (of zeef, maar het zal langer duren)