Stap 4: broeden
Incubeer de yoghurt bij 110-115 graden F voor de komende 6-8 uur tot 12 uur voor een tarter smaak. Ik heb ontdekt dat mijn verwarming pad binnen een koeler dit temp perfect onderhoudt. Echter zal de meeste verwarmingskussens hebben een automatische uitschakeling, dus je moet het een beetje babysitten. Pak een dode lucht-ruimte in uw koeler met gewatteerd up handdoeken voor betere isolatie. Mijn lange sonde thermometer is rust rechts tegen de zijkant van een van de potten.
U kunt ook proberen hen te plaatsen in de oven, als je dat de hitte dat laag instellen kunt. Als u bent gewoon jeuk om te veel geld te besteden, kon je het kopen van een commerciële yoghurt maker, die mij behoudt van een constante temp als uw potten in een waterbad broeden. Ik liever mijn gratis setup, met behulp van gemeenschappelijke huishoudelijke artikelen.
That's it! Koelen van de yoghurt en het moet houden voor ten minste een maand of twee. U zult merken dat de wrongel uit de Wei scheidt nadat het een tijdje zit, dus geef het een roer en je bent goed om te gaan. Dit maakt een grote basis yoghurt te mengen met fruit, muesli, enz. Het is ook goed over granen in de ochtend, of opgeklopte als soort van een yoghurt drank.
Tot slot kunt u giet de afgewerkte yoghurt in een zeef bekleed met kaasdoek en laat het hangen urenlang te maken van een "yoghurt kaas" dat is vergelijkbaar met roomkaas. U kunt de gewone versie van deze yoghurt en voeg vervolgens een soort van smaakstoffen aan de afgewerkte kaas voor een mooie spreiding.
Laat me weten wat u denkt!
