Stap 3: Voer de Starter
Elke starter is anders, en vereist verschillende voeding cycli. Wat u moet doen om uw starter om het te krijgen tot de bakkwaliteit activiteit, doen.
Mijn starter is een rogge bloem starter en ik moet meestal slechts één of twee keer voeden voordat het is bruisend en klaar.
Als uw starter wordt niet gevoed een tijdje, maar u niet geven ten minste een voeding alvorens uw levain, misschien het niet voldoende actief en uw brood zou kunnen blijken een beetje plat. Voor mij betekent dit nemen van het uit de koelkast de avond voordat ik ga maken de levain, voeding, en naar bed gaan. Volgende ochtend ik voer het nogmaals. Dan is die avond het tijd om te maken het de levain.
