Echte zuurdesem brood (4 / 11 stap)

Stap 4: Mix Levain


Levain is Frans, met een beschrijving van een rijsmiddel zuurdesem. Wanneer ik gebruik levain hier, bedoel ik het zuren ingrediënt dat u rechtstreeks toevoegen aan het brood, in tegenstelling tot de starter, oftewel de zuurdesem-cultuur.

Als u wilt een levain rogge, combineren:

1 kopje rogge Starter
1 kopje roggemeel
1/2 kopje Water

Meng dit alles samen in een container, het deksel en laat het zitten 's nachts (of 8-12 uur, afhankelijk van de temperatuur. Een koudere temperatuur betekent dat de micro-organismen zal de bloem meer langzaam metaboliseren. Zorg ervoor dat uw container is niet te klein, dit mengsel licht 's nachts in grootte zal uitbreiden.

Gerelateerde Artikelen

Zuurdesem brood

Zuurdesem brood

de. Beste. Zuurdesem brood. Ooit. (of de sleutel tot het universum brood)De eerste keer dat ik ooit had dit grote brood was in mijn zuster-in-law's keuken. Ik dacht dat ik was het eten van sommige artisanale bakkerij brood toen ze terloops vermeldde
Chocolade zuurdesem brood

Chocolade zuurdesem brood

wanneer brokken van chocolade zijn toegevoegd aan heerlijke zuurdesem brood, iets echt magisch gebeurt. Bovenop het ruiken geweldig, dit brood is bijna als een reus chocolade croissant, en is perfect voor een speciaal ontbijt, brunch of snack (vooral
Zelfgemaakte zuurdesem brood - 100% volkoren

Zelfgemaakte zuurdesem brood - 100% volkoren

dit veganistische recept kan gevonden worden op http://twovegancooks.com/baked-goods/sourdough-breadOm uw eigen zuurdesem brood u moet eerst een zuurdesem starter te maken.Zuurdesem Starter (5 – 7 dagen vooruit)Voeg 1 kopje volkoren meel een kom en 1
Zuurdesem brood met Avocado-Spread

Zuurdesem brood met Avocado-Spread

Begin uw dag met deze overheerlijke geroosterde zuurdesem brood met avocado verspreid! Eenvoudig, gezond en heel erg lekker!Lees meer...Geniet van onze gemakkelijke recepten! Laat zo krijgen koken!Stap 1: ingrediënten:4 sneetjes zuurdesem brood2 rijp
Hoe maak je zuurdesem brood

Hoe maak je zuurdesem brood

Vandaag gaan we om een pre gisting voor zuurdesem brood, dan ga naar make drie gewone zuurdesem broden. Ik hoop dat je plezier maken dit heerlijke brood en vergeet niet om commentaar in de commentaren hieronder sectie.Stap 1: ingrediëntenU moet:56g m
Smaak toegediend zuurdesem brood

Smaak toegediend zuurdesem brood

Hallo iedereen,Vandaag maken we twee verschillende zuurdesem brood broden met een smaak swirl via hen. De eerste is een Bacon, ui en kaas brood, en vervolgens twee zoete suiker-spice broden.Ik hoop dat u geniet van deze broden en vergeet niet om comm
Zuurdesem brood van een Starter

Zuurdesem brood van een Starter

Hallo iedereen,Hier is een tutorial over hoe te maken een voorgerecht, een brood van brood met behulp van de starter.Ik stel dat je leest de hele Instructable eerst voordat u begint met het bakken.Veel plezier met bakken en als commentaar en Abonnere
Zuurdesem brood van de banaan

Zuurdesem brood van de banaan

heb ik besloten om dit brood omdat ik had enkele extra rijpe bananen, en meer broodmeel dan ik weet wat te doen met.Mijn kamergenoot onlangs kocht me een 50 pond zak broodmeel in inspanning te moedigen me te meer brood bakken. Het werkt volkomen. Ik
Gewoon zuurdesem - een eenvoudige handleiding voor vers brood

Gewoon zuurdesem - een eenvoudige handleiding voor vers brood

mijn man houdt van versgebakken zuurdesem brood.  Ik haat de kosten van het verse zuurdesem brood.  Afhankelijk van waar u woont, kan het tussen 4-6 dollar om een brood dat niet veel meer dan 2 dagen duren, en dat past niet echt in onze begroting bra
Gerookte Turkije, Brie, & spinazie op zuurdesem.

Gerookte Turkije, Brie, & spinazie op zuurdesem.

Dit is hoe ik mijn nieuwe favoriete boterham die ik heb up gemaakt: gerookt Turkije, Brie kaas & spinazie op zuurdesem brood. Ik hoop u proberen en als het zo veel als ik.Stap 1: Verzamel de ingrediënten.Voor dit broodje igebruik zuurdesem brood rond
Zuurdesem Demystified (bijgewerkt June29)

Zuurdesem Demystified (bijgewerkt June29)

weinig echt ervaring van de vreugde van het verdomd goed brood thuis bakken. Nog minder proberen de begeerde zuurdesem. Het hele proces lijkt zo intimiderend en de niet-ingewijden ingewikkeld.Hier volgen veel voorkomende vragen en geldige zorgen die
Home gegroeid Zuurdesem Starter

Home gegroeid Zuurdesem Starter

Het lijkt iedereen houdt van zuurdesem brood, maar zeer weinig mensen beseffen hoe gemakkelijk het is om te maken en onderhouden van een starter.Ik heb heel wat mensen ontmoet die gebruikt om te bakken met een voorgerecht dat iemand hen gaf, maar wan
Bijna zuurdesem

Bijna zuurdesem

u vragen "waarom bijna zuurdesem?"Als een beginner Bakker ik zal je vertellen: want ik ook kip ben helemaal gaan!  Zodat ik een kleine winkel gekocht gist gebruiken.  Die hoeveelheid de stijgtijd door een paar uren en garanties (Nou ja, bijna) d
Vegan Pumpkin Spice brood

Vegan Pumpkin Spice brood

mijn Vegan dochter die bleek onlangs 20 jaar oud was winkelen voor Thanksgiving en pakte een paar dingen voelde ze zich zouden we nodig hebben. Toen Turkije (Tofurkey dag) aangekomen, was ze opgewonden om te zien ik het gemaakt van Vegan zoete aardap