Een diepgaande gids voor zelfgemaakte Italiaanse (Amerikaanse) tomatensaus (voor pasta, spaghetti, lasagne, enz.) (9 / 13 stap)

Stap 9: Chunky of saucy?

Hier is een zeer snelle/korte stap. Nadat u hebt de saus gestoofde voor een paar uur, als u liever een gladde saus met weinig tot geen brokken, kunt u verwijderen uit de hitte, laat het zitten voor een uur of twee, totdat het kamertemperatuur of koeler, en verwerken in een blender of keukenmachine te verwijderen van de stukjes.

Persoonlijk, ik hou van de 'tuin' stijl met veel brokken het; maar ik weet dat anderen niet. U wilt nog steeds de groenten in de saus, wel; voor de smaak (en vezel), dus niet alleen stam hen uit.

Merk op dat op dit moment hebben we nog steeds niet toegevoegd specerijen!

Als u kiest om dit te doen, probeert te gebruiken een slotted lepel te trekken meestal brokken met enige zo veel saus desgewenst te verwerken; Als u het allemaal samen mengen en saus niet reserveren, je verpesten de textuur en niet hebben een gladde saus op het einde! Zorg ook ervoor om toe te voegen in een paar gram water wanneer u verwerken de brokken, dit zal verder helpen bij het houden van de saus dik maar saucy.