Stap 12: Laat het koken wat meer...
Op dit punt, je de saus opnieuw dekken en vermindering van de warmte tot middellange laag. Laat het zitten nog een paar uur; 3 minimale maar 6 tot en met 8 is weer beter. Deze keer hoeft niet te roeren als vaak; 60 tot 150 minuten is een fatsoenlijke interval tussen langskwamen.Again... hoe langer je laat het ongestoord, des te beter... maar de eerste paar keer is het wedder voor zitten vertrouwd dan sorry.