En als u bevalt, zorg ervoor om te stemmen! Deze writeup is momenteel in de Instructables Pizza competitie.
Het idee achter een geperforeerde schil is dat het vermindert de hoeveelheid bloem die onder het deeg krijgt bij het plaatsen van het in de oven (teveel bloem zal bruin omhoog en bittere smaak), en zorgt dat dingen vastplakken door het verminderen van de hoeveelheid wrijving onder het deeg. Ik ontdekte de magie van de geperforeerde pizza schil na het krijgen van te maken pizza met Pizzahacker voor een avond, en besloot om een DIY versie voor mezelf. Dit zijn de stappen die ik nam te maken.
