Stap 1: Stap 1: de ingrediënten
2 kopjes volkoren tarwebloem voor gebak1 tsp. zout
1/2 kopje reuzel
6 eetlepels koud water.
De bloem in dit recept is vers gemalen in ons huis. We kopen de bessen van de tarwe in bulk (de zogenaamde zachte tarwe) en slijpen van de bloem wanneer nodig. Verser het is grond, hoe beter.
Niet Probeer vervanging van reuzel met boter. Boter is veel harder dan de reuzel en het kan rampzalige gevolgen hebben voor uw korst.
Opmerking: dit recept maakt 2 (dat is twee) één 9 inch korsten of een 9 inch korst met bovenste korst (ex: druif of appeltaart).
