Stap 1: Keuken Science: hulpmiddelen voor het maken van het Medium
Gallon van fat free melk
4 dozen van pudding mix (banaan smaak)
niet afgebeeld:
1-2 eidooiers
keukenzout
Tools:
maatbeker
mengkom
draad vliegenmepper
grote container te houden van de pudding
Pudding mix vak instructies, klop voor één minuut per doos van pudding, combineren alle pudding in de grotere container.
Waarom pudding als het medium?
U kunt proberen en maken van uw eigen mengsel van zetmeel, suikers, zout, lecithine, citroenzuur en melkzuur. En te dun voor een medium zal toestaan de draden aan op de zinken, zweven, bewegen op hun eigen. Maar u kunt gewoon kopen bijna elk merk van de pudding mix die een al perfecte verhouding van benodigde ingrediënten heeft, plus banaan smaak heeft de juiste hoeveelheid suikers en zuren, anders sommige verdere keuken wetenschap nodig zal zijn om de middellange werkend te krijgen. Pudding is het perfecte medium als het de juiste balans van gemodificeerde levensmiddelen zetmeel die nodig is voor de connectiviteit van de draad. Gemodificeerde levensmiddelen zetmeel in levensmiddelen gebruikt door grote fabrikanten is nodig, zoals native zetmeel minder stabiel zijn en hebben de neiging te breken door de tijd of agitatie. Zetmeel afbraak neiging om het mengsel minder viskeuze wat resulteert in verminderde draad geleidbaarheid zoals draad contacten zijn gelegd. Bovendien neiging verminderde viscositeit om sommige draden meer vatbaar voor uitvoeren bij contact dan anderen, dus op het gebied van de willekeurige aard van dit apparaat.