Een patrijs en een perenboom

ik droom van voedsel... constant. Toen ik deze schattige kleine boom mallen een paar jaar geleden pakte begon ik gekonkel van wat te doen met hen te maken een buitengewone kerst dessert. In een droom... letterlijk... het idee kwam bij me. Een van mijn favoriete kerst gedichten van aller tijden is de twaalf dagen van Kerstmis. Het idee is het creëren van een verrassing voor uw gasten. De naam van het dessert niet vertellen (mijn vader altijd nodig een naam voor de schotel die ik diende hem--in het algemeen moest maken ter plaatse, en hij blij was.) Iedereen houdt van taart, dus dit een kleine versie met een cookie korst en pear vullen is.
Dus, enkele jaren later, met het aandringen van mijn zoon (een instructables liefhebber) hier is de leuke Vakantiewoningen dessert. Ik ben zeker het zal zijn een "must have" kerst dessert voortaan op ons huis, en hopelijk de jouwe!

Uitrusting:
maatbekers
meten van lepels
handmixer
kleinbedrijf kommen
flexibele schraper
kleinbedrijf koekepan of pot
6 boom mallen--vond ze hier, of kijk op e-bay- of etsy voor oude jello mallen uit de jaren 50
bakken niet-stick spray
grote gaten rasp
deegroller
Officemes
vel pan
kleine zeef
wax papier of perkament
Spuitzak (optioneel)
gebak tips (optioneel)

Ingrediënten nodig:
1/2 kop boter, verzacht
1/2 theelepel zout
1/2 kopje banketbakkerijen
1 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
1 groot ei
3 peren
1/3 kopje droge witte wijn
1/3 kopje water
3-inch kaneelstokje
1 theelepel vanille-extract
2 theelepels maïszetmeel
1 eetlepel water
2 ounces bitterzoete chocolade
2 ounces witte chocolade
1/4 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel groene decoratieve suiker

Het Plan
Stap 1--maken van het deeg en het chill
Stap 2--maken van de vulling en het chill
Stap 3--Druk op deeg in mallen, vullen met peren, verzegelen met boom gestanste, bakken en afkoelen
Stap 4--maken van de chocolade patrijzen en versier de bomen
Stap 5--serveren en genieten!

Dit kan worden gedaan in de loop van verscheidene dagen, die is uitstekend geschikt voor een grote vakantie maaltijd. In feite, ik maakte de pear taarten, hen individueel verpakt in plasticfolie en in een vriezer container geplaatst. Ik bevroor hen voor een week, totdat ik was klaar om te versieren en serveer. Ze kunnen vervolgens worden ingericht en gekoeld voor een dag of twee voor het opdienen. Enkel ben zeker om hen te nemen uit de koelkast minstens 2 uur voor het eten zodat de vulling heeft tijd om te komen tot kamertemperatuur.